Château D'ARCHE 2007
Sauternes
Prêt à boire mais peut encore vieillir
Encépagement : 90 % Sémillon, 10 % Sauvignon. Le château d’Arche est situé au coeur d’un vignoble de 27 hectares sur les hauteurs du village de Sauternes. Sa situation géographique lui permet de bénéficier d’un climat particulièrement favorable. Cette alchimie naturelle permet le développement du Botrytis Cinerea, la pourriture noble, indispensable à la naissance du Sauternes. La vigne est plantée sur des sols riches et variés qui donnent naissance à des vins aux qualités gustatives bien spécifiques : puissance sur les graves, arômes sur les argiles, finesse sur les limons. Le travail de la vigne, le savoir faire des assemblages, la maîtrise de la vinification, contribuent à la qualité exceptionnelle des vins du Château d’Arche.
« Nous apprécions son profil frais et digeste avec une fin de bouche svelte. Sans être trop opulent, on peut commencer à le déguster». Revue du Vin de France Septembre 2010
