Château DUDON Rouge 2007
Bordeaux Rouge
Prêt à boire mais peut encore vieillir
Encépagement : Rouge : Merlot 40 %, Cabernet franc 30 %, Cabernet Sauvignon 30 %. La Garonne s’étend à vos pieds, bordée par les vignes des Graves et Sauternais, en arrière-plan la forêt des Landes s’étend à perte de vue pour aller se perdre à l’horizon. Sur ces pentes très bien exposées, les vignes s’épanouissent dans un ordre parfait. On peut apprécier les soins incessants apportés à chaque pied de vigne. La vinification de ce vin rouge de Bordeaux est effectuée de manière traditionnelle (cuvaison de 15 à 21 jours) avec l’utilisation de la thermorégulation des cuves. Macération pré-fermentaire en cuves béton, élevage en cuves béton.
Prix des Vinalies en 2008
Dégustation du 16 Avril 2010 : Robe intense. Nez grillé, épices, poivré, fruits murs. Attaque souple, des tanins croquants, épices, texture fruitée. Finale légèrement toastée. On peut commencer à le déguster, mais l'aérer deux à trois heures avant.
