Château de CASTRES 2000
Graves Rouge
Prêt à boire
Encépagement : Rouge : Merlot 55 %, Cabernet Sauvignon 40 %, Cabernet franc 5 %. Blanc : Sémillon 60 %, Sauvignon 40 %. Le château de Castres est une vieille propriété datant du XVIIe siècle. Le vignoble s'étend sur un sol de graves profondes, avec par endroits des sols argilo-calcaires et argilo-graveleux. L'élevage se fait en barriques de chêne français. Il est à noter que le château de Castres se place parmi les grands vins des Graves. Les vins ont une couleur très soutenue, très profonde. Les arômes sont subtils, les tanins moelleux et soyeux ne sont pas agressifs. Puissance, charme et équilibre caractérisent ces vins. Les vins blancs quant à eux, ont une attaque franche, une sensation de moelleux, de rondeur, un toasté et une finesse avec des arômes d'agrumes et de tilleul ; ils ont une longueur en bouche remarquable.
