Château LESTAGE SIMON 2000
Haut-Médoc
Prêt à boire mais peut encore vieillir
Encépagement : Merlot noir 68 %, Cabernet Sauvignon 27 %, Cabernet franc 5 %. Le château Lestage Simon se situe en Haut-Médoc, dans le prolongement des appellations de Pauillac et de Saint-Estèphe, à Saint Seurin de Cadourne. Le vignoble est ancré sur un sol de graves en bordure de la Gironde et sur un terroir argilo-calcaire. L'élevage se fait en barriques, renouvelées tous les trois ans.
"Ce vin porte la marque du cépage majoritaire (merlot) dans son bouquet aux notesfruitées comme dans sa structure souple et plaisante, qu'enveloppent des petits tanins." GHV 2004
Dégustation du 17 Mai 2010 : "Couleur brillante. Nez de fruits rouges, réglisse, épices, assez intense. Bouche dense, des tanins longs et croquants. Bonne longueur, avec une finale assez puissante".
