Cuvée Jean-Baptiste DUDON Liquoreux 2008
Cadillac
Prêt à boire mais peut encore vieillir
Le château DUDON a été connu jusqu'au milieu du XXème siècle pour la qualité de ses vins liquoreux. J'ai eu le bonheur de pouvoir racheter quelques bouteilles de 1917 provenant du Casino de Divonne Les Bains, le vin est somptueux, riche, complexe, épanoui. Après cette dégustation, j'ai été convaincu qu'il fallait à nouveau produire des liquoreux à Dudon, même si ce type de vin n'est pas à la mode. Je ne sais pas si le vin produit vivra 88 ans comme son aîné, mais je pense que cette Cuvée Jean Baptiste Dudon est un beau témoignage du savoir faire de nos prédécesseurs.
