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Château DE PRESSAC 2018

SAINT EMILION GRAND CRU A.C. Rouge

Doit vieillir
Tannins fins, élégant, soyeux
Pas encore disponible.

Description

"Un assemblage complet de merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, malbec et carménère offre un bouquet gourmand de compote de prune noire relevée d'un éclat de poivre. Une texture charnue, gourmande et nette au palais, une sensation pulpeuse, des tanins fondus mais encadrant bien la bouche laissent entrevoir un réel potentiel de garde." La Revue du Vin de France, Septembre 2021

"Pourpre violacé. Bouquet complexe, aux nombreuses facettes avec beaucoup de fraîcheur et une belle intensité fruitée. Notes de myrtilles et d’iris. Attaque juteuse et fruitée. Le vin a du corps, de la densité et est parfaitement soutenu par ses tannins et la structure. Tension rafraîchissante en fin de bouche, belle intensité fruitée de la finale. Cette dernière est longue, persistante. Une grande réussite de Pressac." Yves Beck 95-96/100 – Mars 2019

"Couleur sombre, intense et belle. Nez très aromatique, fin, fruité, légèrement solaire et truffé. Finement pulpeux à l'attaque, avec de l'éclat dans le goût et un corps fondant, le vin se développe dense et droit vers une belle longueur sèveuse et parfumée." 16,25/20 JM QUARIN Avril 2019

L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

S'affichant dans un profil corsé, ce vin de grande matière vise la garde, assurément. Ses parfums encore juvéniles de fruits rouges et noirs couverts par une note toastée et vanillée demandent à s'épanouir encore. La bouche se montre ample, dense, généreuse, persistante, un rien austère mais fort prometteuse.

Château DE PRESSAC

Situé sur la commune de Saint-Étienne de Lisse, à l’Est de l’appellation
Sol : Plateau calcaire et coteaux argilo calcaire
Superficie : Le domaine, d’un seul tenant, a une superficie totale de 40 ha dont 36 ha de vignes (32 ha en production en 2014). Une partie du vignoble (5 ha) est établi en étroites terrasses sur des coteaux escarpés.
ASSEMBLAGE : Merlot : 68 % ; Cabernet Franc : 11 % ; Cabernet Sauvignon : 13 % ; Malbec (Noir de Pressac) : 6 % ;Carménère : 2 %
Densité de plantation : 5500 à 8000 pieds / ha

Vinification parcellaire (31 cuves béton thermorégulées, avec système de pigeage robotisé).
Égrappage 100 %, macération préfermentaire, remontages, pigeage, contrôle des températures, cuvaison longue (3 à 4 semaines).
Élevage : 20 mois, dont 18 mois en barriques (65 % neuves).
La propriété est certifiée ISO 14001 (Système de Management Environnemental).


HISTORIQUE : Cette propriété historique (c’est au Château de Pressac qu’a eu lieu la reddition de la bataille de Castillon qui a mis fin à la guerre de Cent Ans) a été rachetée en 1997 par Jean-François et Dominique QUENIN.
Ceux-ci ont entrepris d’importants travaux de rénovation et d’amélioration tant dans la vigne que dans les chais. Ces efforts intenses ont été reconnus par la promotion en 2012 du Cru au rang de Grand Cru Classé.

Caractéristiques

ConditionnementCaisse bois 6 Bouteilles 75 cl
CouleurRouge
ClassementGrand Cru Classé
NoteUn vin épicé, juteux, doté d'un beau rôti et de tanins soyeux
CépageMerlot, Cabernet, Malbec, Carmenère
Millésime2018
AppellationSAINT EMILION GRAND CRU A.C.

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