Château COUHINS Rouge 2018
PESSAC LEOGNAN ROUGE A.C. Rouge
Doit vieillir
Raffiné, harmonieux, élégant
Raffiné, harmonieux, élégant
Description
"Rendement très faible, grande concentration, dominante de merlot. Un vin d'une très belle finesse, avec des tanins soyeux et une note poivrée en finale". 16-16,50/20 La Revue du Vin de France Mai 2019
Le domaine est inscrit dans la démarche environnementale HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis le millésime 2017.
Château COUHINS Rouge
Propriétaire / Exploitant : Institut National de la Recherche Agronomique
A.O.C : Pessac-Léognan rouge
Superficie : 19 ha
Nature des sols : • Croupe de graves. • Argile sur socle de calcaire. • Zone sablo-argileuse.
Encépagement : 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 3%Petit-verdot.
Densité de plantation : 6500 à 9100 pieds/ha.
Vinification :
éraflage, passage sur table de tri, foulage, pigeage manuel, remontages raisonnés, fermentation alcoolique entre 25° et 28°C, tri optique, cuvaison de 26 à 30 jours, fermentation malolactique en cuve et en barriques neuves.
éraflage, passage sur table de tri, foulage, pigeage manuel, remontages raisonnés, fermentation alcoolique entre 25° et 28°C, tri optique, cuvaison de 26 à 30 jours, fermentation malolactique en cuve et en barriques neuves.
Elevage : 12 mois en barriques de chênes français, dont 40% sont bois neuf.
Production Moyenne Annuelle : 40 000 bouteilles.
Dégustation :
Avec des tanins souples, des arômes raffinés de cèdre et de framboise, une grande finesse au nez comme en bouche, et une harmonieuse complexité aromatique, il incarne à merveille l'élégance des grands vins de Graves et leur longévité.
Avec des tanins souples, des arômes raffinés de cèdre et de framboise, une grande finesse au nez comme en bouche, et une harmonieuse complexité aromatique, il incarne à merveille l'élégance des grands vins de Graves et leur longévité.
Caractéristiques
| Conditionnement | Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl |
| Couleur | Rouge |
| Note | Framboise, de cèdre et de fumé |
| Cépage | Merlot, Cabernet, Petit Verdot |
| Millésime | 2018 |
| HVE | oui |
| Appellation | PESSAC LEOGNAN ROUGE A.C. |
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