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Château SEGUR DE CABANAC 2019

SAINT ESTEPHE A.C. Rouge

Doit vieillir
De la densité , avec un bel équilibre.
Pas encore disponible.

Description

L'avis du Guide Hachette des Vins 2023

Une belle présentation pour ce vin d'un rouge profond, au bouquet complexe de fruits rouges, de réglisse, de pain d'épices, de cacao et de menthol. Ample, riche, dense et tout aussi aromatique, portée par une solide charpente tannique, la bouche profile un beau saint-estèphe de garde.

"Pourpre violacé. Bouquet marqué par le Cabernet Sauvignon avec des notes de cassis et une rafraîchissante touche d'eucalyptus. Finalement, je relève un peu de graphite. Attaque légèrement crémeuse et rafraîchissante. Le vin a du corps grâce à ses tannins. Ceux-ci sont bien enrobés, certes encore un peu anguleux mais en phase avec la structure racée. Les angles doivent donc s'arrondir en fin de bouche, mais je ne pense pas que ce sera un problème pour ce vin. Il a une stature pour aller de l'avant. Finale fruitée et persistante." 89-90/100 yvesbeck.wine – Bordeaux Primeurs 2019

Château SEGUR DE CABANAC

Situé dans l’appellation Saint-Estèphe, sur une croupe graveleuse qui scrute l’estuaire de la Gironde, le Château Ségur de Cabanac compte 7 hectares composés de vignes d’une trentaine d’années.

Histoire du « Prince des vignes »

Appartenant à l’origine à la famille De Ségur, le Château Ségur de Cabanac est issu de l’illustre et puissante famille de la noblesse d’épée bordelaise. Sa notoriété vient d’Alexandre de Ségur surnommé à l’époque « le Prince des vignes » puis du compte Joseph Marie de Ségur, son descendant, qui ont contribué activement au développement du vignoble tout en délimitant la propriété avec les bornes de parcelles donnant naissance au domaine « Ségur de Cabanac ». C’est Guy Delon, appartenant à une famille de viticulteurs depuis sept générations qui en 1985 fera l’acquisition du Château Ségur de Cabanac et qui construit chai, cuvier et bâtiments d’exploitation. Ce sont ses enfants, Jean-François et Guylène, qui depuis 1993 s’occupent de la gestion du domaine.

Respect du terroir

Le vin du Château Ségur de Cabanac se compose de 60% de Cabernet Sauvignon et 40% de Merlot avec une densité de plantation élevée (9000 pieds/hectares) et une taille courte. Afin de produire des raisins d’une grande qualité, l’ensemble des actions qui s’exercent sur le vignoble est l’aboutissement d’une réflexion qui vise à respecter le terroir. Le sol graveleux et en croupe contribue fortement à un drainage naturel tout en profitant du rôle de régulateur du fleuve qui ventile le vignoble et diminue les excès de températures. Les raisins, une fois vendangés manuellement et triés avec soin, sont placés en cuve inox pour une vinification traditionnelle. Cela permet au Château Ségur de Cabanac de produire des vins raffinés et complexes, à la structure puissante.

L’élevage du vin est de 20 mois en barriques dont 30% de neuves

Vendanges : manuelles

Encépagement : Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%

Caractéristiques

ConditionnementCaisse bois 6 Bouteilles 75 cl
CouleurRouge
Noteprécision des tanins et harmonie de l'ensemble.
CépageCabernet Merlot
Millésime2019
AppellationSAINT ESTEPHE A.C.

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