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Château CARBONNIEUX Blanc 2020

PESSAC LEOGNAN BLANCS A.C. Blanc Sec

Doit vieillir
Frais, pure, aromatique
Réservation : livrable dans 1 an

Description

L'avis du Guide Hachette des Vins 2023

S'il reste un peu discret par son bouquet aux notes délicates de fleurs blanches, d'agrumes et de miel, ce vin devient beaucoup plus expressif au palais où se développent un fruité gourmand et une belle vivacité. De fins amers étirent la finale et renforcent son caractère alerte.

"Pêche jaune, bouche fine, nette, en longueur, bonne fraîcheur, finale un peu saline. " 15/20 Le Point, Mai 2021

"Un vin dans lequel le sauvignon s'exprime bien. Un nez de fruits exotiques (papaye) complété en arrière-plan par une note fumée fugace. La bouche est droite, vive mais sans agressivité, boisée, et se conclut sur une finale pointue, sapide, sur les agrumes (citron vert, pamplemousse). " 93-94/100 Terre de Vins Mai 2021

"Une subtile note évoquant la menthe pouliot et l'anis vert accompagne la dégustation de ce vin savoureux, encore réservé, harmonieux, doté d'une réelle présence." 90-92/100 la Revue du Vin de France, Mai 2021

Vignoble Labellisé HVE3 depuis 2017

Château CARBONNIEUX Blanc

Dans l’appellation Pessac-Léognan, le vignoble du château Carbonnieux s’étend sur 92 hectares avec 119 parcelles.

L’histoire de Carbonnieux

Figurant parmi les domaines les plus anciens de la région de Bordeaux, il faut remonter en 1234 pour que Ramon Carbonnieux donne son nom à ces terres de l’Abbaye de Sainte-Croix. Une légende raconte qu'au XVIIIème siècle, le Carbonnieux blanc entra chez le Sultan de Constantinople grâce à sa clareté sous le nom "d'eau minérale de Carbonnieux", défiant ainsi la loi coranique. Passant ensuite sous la direction de la famille Ferron, qui fit construire le château puis à la famille Bouchereau qui introduit la viticulture des vins rouges, c’est en 1950 que la famille Perrin devient propriétaire et fait passer la superficie du domaine de 30 hectares à 92 hectares. Avec une réfection du vignoble et des bâtiments, la famille Perrin permet au Château Carbonnieux d’obtenir une renommée internationale.

Diversité d’un terroir

Le terroir du Château Carbonnieux se situe sur une croupe de graves garonnaises, drainée par un cours d’eau naturel et reposant sur un socle tertiaire argilo-calcaire. L’âge du vignoble est de 32 ans pour les blancs, avec une culture basée sur l’agriculture raisonnée pour respecter la biodiversité et augmenter les défenses naturelles des vignes : le Château Carbonnieux est labellisé HVE3 (Haute Valeur Environnementale) depuis 2017. On comptabilise 47 hectares consacrés aux vins rouges (60% de Cabernet, 30% de Merlot et 10% de Cabernet franc) et 42 hectares de cépages blancs (35% Sémillon blanc, 65% Sauvignon blanc).

 

L'élevage du vin se fait en barriques ou en foudres, neuves à 25 % pendant 10 mois. 

Encépagement : Sémillon blanc 35%, Sauvignon blanc 65%

Vendanges : manuelles

Caractéristiques

ConditionnementCaisse bois 6 Bouteilles 75 cl
CouleurBlanc Sec
ClassementCru Classé
NoteDes arômes précis de fleur de pommier et de feuille de cassis.
CépageSauvignon, Sémillon
Millésime2020
HVEoui
AppellationPESSAC LEOGNAN BLANCS A.C.

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