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Château OLIVIER Blanc 2020

PESSAC LEOGNAN BLANCS A.C. Blanc Sec

Doit vieillir
Acidité, complexité, harmonieux

Description

L'avis du Guide Hachette des Vins 2023

Très élégant dans sa robe d'or gris, ce 2020 affiche sa jeunesse par la fougue de son bouquet de fleurs blanches et de noisette sur fond de bon bois. Au palais, il se montre bien équilibré, à la fois tendre et frais, et développe des saveurs gourmandes de miel et d'amande grillée. Une jolie bouteille de garde.

"Couleur pâle. Nez fin, fruité et floral. Moelleux en entrée de bouche, avec du goût au milieu, du gras, le vin caresse le palais et s'achève sur une bonne longueur, avec des touches d'amertume sapide. " 15/20 Jean Marc Quarin, www.quarin.com

"Voici un vin de grande classe, très équilibré. Le nez nous emmène sur le jasmin, le cèdre et l'acacia. Les tanins sont fins et denses comme une soie tendue et la minéralité délicate étire le vin. Un citron acidulé, persistant, tempère la vivacité. Château Olivier confirme son très bon niveau. " 93/100 Terre de Vins, Mai 2021

"Bien aromatique, fleurs blanches, fruits blancs, pamplemousse, bouche fraîche, saline, finale sapide. " 15/20 Le Point, Mai 2021

Le domaine est inscrit dans la démarche environnementale HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis le millésime 2017.