Château OLIVIER Blanc 2020
PESSAC LEOGNAN BLANCS A.C. Blanc Sec
Acidité, complexité, harmonieux
Description
"Couleur pâle. Nez fin, fruité et floral. Moelleux en entrée de bouche, avec du goût au milieu, du gras, le vin caresse le palais et s'achève sur une bonne longueur, avec des touches d'amertume sapide. " 15/20 Jean Marc Quarin, www.quarin.com
"Voici un vin de grande classe, très équilibré. Le nez nous emmène sur le jasmin, le cèdre et l'acacia. Les tanins sont fins et denses comme une soie tendue et la minéralité délicate étire le vin. Un citron acidulé, persistant, tempère la vivacité. Château Olivier confirme son très bon niveau. " 93/100 Terre de Vins, Mai 2021
"Bien aromatique, fleurs blanches, fruits blancs, pamplemousse, bouche fraîche, saline, finale sapide. " 15/20 Le Point, Mai 2021
Le domaine est inscrit dans la démarche environnementale HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis le millésime 2017.
Château OLIVIER Blanc
Le château Olivier est situé à Léognan.
Le vignoble, d'un seul tenant, est situé sur une croupe de graves günziennes et argilo-calcaire, orientée vers le sud. L'élevage du vin se fait en barriques, neuves à 40 %.
Encépagement :
Blanc : Sémillon 48 %, Sauvignon 44 %, Muscadelle 8 %.
Vendanges : Manuelles.
Caractéristiques
| Conditionnement | Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl |
| Couleur | Blanc Sec |
| Classement | Cru Classé |
| Note | agrumes et de citron vert, avec des notes de poire et pomme verte. |
| Cépage | Sauvignon, Sémillon, Muscadelle |
| Millésime | 2020 |
| HVE | oui |
| Appellation | PESSAC LEOGNAN BLANCS A.C. |
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