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Château SEGUR DE CABANAC 2020

SAINT ESTEPHE A.C. Rouge

Doit vieillir
De la densité , avec un bel équilibre.
Réservation : livrable dans 1 an

Description

"Nez violette, bouche tendue, serrée, tanins fins, long, suave en attaque, tramé, finale relevée" 16/20 Coup de Coeur Le Point

"Couleur sombre et plus intense que de coutume. Nez intense, fin, au fruité pur et mûr. Délicat en entrée de bouche, suave au milieu, le vin caresse le palais sur un corps élancé, avec une touche tanique en finale..." 15/20 Jean Marc Quarin, www.quarin.com

"Bouquet intense, complexe, aux notes de cerises et de mûres. Rafraîchissante touche d'eucalyptus. En bouche le vin est friand et légèrement crémeux. Sa structure acide lui confère du peps, de l'énergie pendant que ses tanins se chargent de l'ampleur. Un vin élégant, vif et prometteur. Finale Fruitée et persistante. " 91/100 Yves Beck, YvesBeck.wine

"Le nez est fruité et offre une certaine densité ainsi qu'une petite gourmandise..." 15.5/20 Vert de Vin

Château SEGUR DE CABANAC

Situé dans l’appellation Saint-Estèphe, sur une croupe graveleuse qui scrute l’estuaire de la Gironde, le Château Ségur de Cabanac compte 7 hectares composés de vignes d’une trentaine d’années.

Histoire du « Prince des vignes »

Appartenant à l’origine à la famille De Ségur, le Château Ségur de Cabanac est issu de l’illustre et puissante famille de la noblesse d’épée bordelaise. Sa notoriété vient d’Alexandre de Ségur surnommé à l’époque « le Prince des vignes » puis du compte Joseph Marie de Ségur, son descendant, qui ont contribué activement au développement du vignoble tout en délimitant la propriété avec les bornes de parcelles donnant naissance au domaine « Ségur de Cabanac ». C’est Guy Delon, appartenant à une famille de viticulteurs depuis sept générations qui en 1985 fera l’acquisition du Château Ségur de Cabanac et qui construit chai, cuvier et bâtiments d’exploitation. Ce sont ses enfants, Jean-François et Guylène, qui depuis 1993 s’occupent de la gestion du domaine.

Respect du terroir

Le vin du Château Ségur de Cabanac se compose de 60% de Cabernet Sauvignon et 40% de Merlot avec une densité de plantation élevée (9000 pieds/hectares) et une taille courte. Afin de produire des raisins d’une grande qualité, l’ensemble des actions qui s’exercent sur le vignoble est l’aboutissement d’une réflexion qui vise à respecter le terroir. Le sol graveleux et en croupe contribue fortement à un drainage naturel tout en profitant du rôle de régulateur du fleuve qui ventile le vignoble et diminue les excès de températures. Les raisins, une fois vendangés manuellement et triés avec soin, sont placés en cuve inox pour une vinification traditionnelle. Cela permet au Château Ségur de Cabanac de produire des vins raffinés et complexes, à la structure puissante.

L’élevage du vin est de 20 mois en barriques dont 30% de neuves

Vendanges : manuelles

Encépagement : Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%

Caractéristiques

ConditionnementCaisse bois 6 Bouteilles 75 cl
CouleurRouge
Noteprécision des tanins et harmonie de l'ensemble.
CépageCabernet Merlot
Millésime2020
AppellationSAINT ESTEPHE A.C.

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