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CHAMPAGNE PALMER BRUT

CHAMPAGNE Champagne

Prêt à boire mais peut encore vieillir
Riche palette aromatique, frais

Carton 6 Bouteilles 75 cl

111,00 €

135,00 €

18,50 € / Bouteille

en stock
Se termine dans :

Description

Le nez, d’une grande netteté, s’exprime sur une riche palette aromatique, mêlant des arômes d’agrumes, de poire et d’abricot avec quelques notes subtiles de noisettes et une discrète touche beurrée évoquant la viennoiserie. La bouche, friande et charnue, séduit par sa belle fraîcheur déliée : un modèle d’équilibre. Champagne Palmer

"Joli nez moisson, brioche, feuilletage, abricot confit, bouche riche, belle maturité des saveurs avec des notes de mangue, bouche gourmande, riche, touche cire d'abeille en finale." 17/20 Le Point, Décembre 2021

"Un champagne bien fait, d'une jolie expression aromatique sur des notes de beurre, de verveine citronnée et de groseille. On sent déjà la minéralité qu'on retrouve nettement en bouche, complétée par des touches de groseille et de gelée de mûre. De la profondeur et une bonne persistance aromatique." 14/20 Terres de Vins, Décembre 2021

CHAMPAGNE PALMER BRUT

Le Brut Réserve du champagne Palmer est composé d’environ 50 % de chardonnay, 40 % de pinots noirs et 10% de pinots meuniers.

Les qualités gustatives de la cuvée de brut ne dépendent pas seulement des cépages qui se déclinent dans une quarantaine de crus, elles résultent aussi de la vinification et de l’âge des vins qui composent notre cuvée.

Réalisé à partir d’une vendange de référence (la note de fond), ce savant assemblage comprend toujours une part importante de vins de réserve (jusqu’à cinq années) qui confère à notre brut une plénitude et une maturité rares.

C’est, d’abord, touche par touche, nuance par nuance, en jouant sur la complémentarité et les contrastes des crus et des cépages qu’on va façonner cette cuvée emblématique qui reflète le style fondamental de la maison, sa signature première.

Sa robe offre un beau jaune paille aux fines bulles, à effervescence rapide et féconde, avec une mousse nerveuse qui alimente un cordon toujours renouvelé. Le nez, d’une grande netteté, s’exprime sur une palette aromatique riche et épanouie, mêlant des arômes de fruits blancs (poire), de  pomme au four, de fruits fraîchement cueillis (abricot), avec des notes subtiles de miel, de café frais, de caramel au lait, de fruits secs (noisette grillée, raisins de Corinthe) et une discrète touche beurrée évoquant la viennoiserie tiède. La bouche, friande, ample, ronde et charnue, offre les mêmes sensations intenses de fruit perçues au nez, évoluant dans un registre plus compoté. Elle séduit par une finale longue, harmonieuse et structurée, enveloppée par une belle fraîcheur déliée.

Notre cuvée de brut, d’une parfaite distinction apéritive, se prête à être consommée en toutes circonstances. Elle peut facilement être emmenée à table où sa générosité méritera, par exemple, un beau plat de poisson à la crème ou une aile de pintade aux champignons sauvages.

Caractéristiques

ConditionnementCarton 6 Bouteilles 75 cl
CouleurChampagne
Note Palmer épure son style. Avec le temps, ses champagnes se fondent.
Cépage50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier
Millésime.
AppellationCHAMPAGNE

Autres Conditionnements

Carton 1 Magnum 150 cl

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