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CLOS HAUT PEYRAGUEY 2016

SAUTERNES A.C. Liquoreux

Doit vieillir
Onctueux, puissant, élégant, structuré

Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl

167,50 €

27,92 € / Bouteille

en stock

Description

"Des agrumes et une liqueur harmonieuse pour un sauternes qui mérite d'être ouvert à l'apéritif pour sa dimension sapide et digestive.On pourrait aussi le placer sur un fromage persillé." 91/100 La Revue du Vin de France, Septembre 2021

"Vin de volume et de chair, il évolue sur une touche d'épices. Une richesse qui est équilibrée par sa puissance et son côté musclé. D'un bloc, son fruit très épuré porte en lui un confit élevé. Le plus beau de ces 3 dernières années." 18,5/20 La Revue du Vin de France , Mai 2017

L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Comme beaucoup de 2016, ce sauternes présente une robe claire qui annonce une jeunesse peu encline à nous livrer ses secrets : le bouquet laisse transparaître de délicates notes d'agrumes et de miel, mais le palais demeure sur la réserve. Charnu, gras et subtilement épicé (gingembre), il ne révèle pas moins un bon potentiel. Patience... cette bouteille mérite quelques années de garde pour être à la hauteur de la réputation du cru.

Château CLOS HAUT PEYRAGUEY

Ce premier grand cru classé de Sauternes se situe sur le plus haut point du plateau de Bommes et fait face au château d'Yquem.

Terroir et vinification

Les vignes du Clos Haut Peyraguey sont composées de 17 hectares constitués de 95% de Sémillon et 5% de Sauvignon Blanc. Les vignes sont âgées de 35 ans et nichées sur la partie haute, Peyraguey signifiant d’ailleurs colline ou promontoire. La tour du Château représente un des plus beaux observatoires du Sauternais et l’exposition des parcelles, nord-est pour la plupart, contribue à un bon ensoleillement. Le terroir du Clos Haut Peyraguey est riche en sédiments gravelo-sableux et se situe entre le Ciron et la Garonne ce qui permet d’avoir des brouillards matinaux qui sont propices au développement du Botrytis Cinerea (la pourriture noble). Le vignoble est en viticulture raisonnée avec des vendanges manuelles en plusieurs passages pour ne garder que les fruits les plus concentrés et mûrs.

Histoire

Le prestigieux domaine viticole du Clos Haut Peyraguey est issu d’un achat de Monsieur Lafaurie qui apporta prestige et renommée sous le nom Pichard-Lafaurie. En 1879, le domaine a été scindé en deux, une partie est baptisée Lafaurie-Peyraguey et l’autre, avec les terres les plus élevées en haut de la colline, est nommée Clos Haut Peyraguey. En 1914, la famille Pauly devient propriétaire du Clos Haut Peyraguey, puis c’est en 2012 que Bernard Magrez le rachète, son quatrième cru classé après le Château Pape Clémentle Château La Tour Carnet et le Château Fombrauge. Il lui donne alors une dimension internationale et montre l’excellence de ce Sauternes.

 L’élevage du vin se fait en barrique de 20 à 25% neuves.

 Encépagement : Sémillon 95%, Sauvignon Blanc 5%

 Vendanges : manuelles



Caractéristiques

ConditionnementCaisse bois 6 Bouteilles 75 cl
CouleurLiquoreux
Classement1er Cru Classé en 1855
Noteagrumes, bouche puissante et riche d'une liqueur abondante
CépageSémillon, Sauvignon
Millésime2016
AppellationSAUTERNES A.C.

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