Château SMITH HAUT LAFITTE Rouge 2017

Ce Grand Cru classé de graves est composé de 78 hectares de vignes se situant sur la commune de Martillac, non loin de Bordeaux.

Origine du Château Smith Haut Lafitte

C’est en 1365 que Verrier du Bosq devient propriétaire du domaine « Haut Lafitte » et qu’ensuite le négociant écossais George Smith ajoute son nom au lieu-dit, et construit le manoir de la propriété. C’est en 1990 que Daniel Cathiard en fait l’acquisition et engage un programme d’investissement avec la rénovation de la tour et de la chartreuse, la création d’une nouvelle cave ainsi que l’intégration de leur propre tonnellerie. Florence et Daniel Cathiard portent ainsi au sommet le Château Smith Haut Lafitte et lui donne une renommée mondiale.

Richesse d’un terroir

Le domaine se situe sur une colline (Lafitte en ancien français) entouré de forêts, de ruches pour maintenir la biodiversité, avec un terroir de graves « gûnziennes » atypique qui donne au Château le surnom de « plus Graves des Graves » (notes fumées qui caractérisent ses vins). Le Château Smith Haut Lafitte se tourne aussi du côté des nouvelles technologies avec le traitement d’images par satellites pour étudier la couverture végétale de la vigne ou le tri optique de précision tout en employant des méthodes culturales de la biodynamie comme la fabrication de composte organique, l’enherbement des sols ou le labour à cheval. Cette pratique de la viticulture durable avec le respect de la nature permet au Château Smith Haut Lafitte de perpétuer la tradition d’excellence de Grand Cru Classé.

L'élevage du vin se fait en barriques, neuves à 60 % pendant 18 mois.

Encépagement : Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30%, Cabernet Franc 9% et 1% Petit Verdot.

Vendanges : manuelles