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ACANTHE DE DUDON 2011

COTES DE BORDEAUX A.C. Rouge
Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir
Toasté, dense

Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl

51,00 € TTC

8,50 € / Bouteille

en stock

Description

"Elevage barrique. Fruits rouges, bouche assez dense, tanins ferme mais fondu, long, plein." 14.5/20 Le Point Bordeaux Millésime 2011 Mai 2012

ACANTHE DE DUDON

L'ACANTHE de DUDON est élaboré depuis le millésime 2000, les choses ont été poussées à l'extrême sur une parcelle de Dudon, taille courte, éclaircissage, effeuillage manuel, fermentation malolactique partielle en barriques neuves.

Cette cuvée met en évidence la puissance et la finesse que ce terroir peut engendrer.

L'Acanthe, cette plante qui symbolisait pour les Persans le chemin du Paradis et que l'on retrouve dans l'architecture romane a été choisie comme emblème d'un rêve impossible : prouver que les Premières Côtes de Bordeaux recelaient de très grands terroirs, des terroirs inexploités pour des raisons économiques.

Elevage de 15 mois dans des barriques (50 % de barriques neuves et 50 % de barriques d'un an). Les bois sont sélectionnés pour leurs tanins les plus fondus possibles.

Caractéristiques

ConditionnementCaisse bois 6 Bouteilles 75 cl
CouleurRouge
NoteElevage barrique. Fruits rouges, bouche assez dense, tanins denses
CépageMerlot, Cabernet
Millésime2011
AppellationCOTES DE BORDEAUX A.C.

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