Château BELLISLE MONDOTTE 2015

Situé sur les coteaux pentus de Saint Emilion à Saint Laurent des Combes, le château Bellisle Mondotte fait partie des grands crus de Saint Emilion.

Vin de terroir authentique

Les vignes s’épanouissent sur une surface de 4.5 hectares sur des sols argilo-calcaires qui retiennent l’eau et permettent d’alimenter la plante même en cas de période de sécheresse. C’est cette restitution d’eau qui permet aux racines de prospérer et d’offrir des vins réguliers et opulents. L’encépagement du vignoble est composé à 90% de merlot qui apporte une rondeur et une souplesse au vin et de 10% de cabernet Francs pour une fraîcheur, des arômes fruités et des tanins délicats.

Le vignoble est certifiée biologique depuis 2012 grâce à une viticulture qui respecte la nature : il faut tout d’abord de bons raisins pour faire un bon vin ! Toutes les parcelles bénéficient d’un soin particulier : effeuillage et vendanges en vert, respect du sol, de la biodiversité (faune et flore) et du climat en fonction des saisons.

Les héritiers Escure

Frézal et Amelie Escure hérite en 1953 du château Grand Pey Lescours et achètent le château Bellisle Mondotte à Saint Laurent des combes sur les coteaux de Saint Emilion. Au décès de Frezal Escure en1957, c’est son fils cadet, Pierre Escure, qui s’occupe de la gestion des deux propriétés, puis sa femme Micheline en 1989.

C’est 1999 que leur fille, Françoise Escure, s’occupe de superviser les deux exploitations en apportant un regard neuf tout en s’appuyant sur un savoir-faire et des techniques sans cesse améliorés.

C’est ainsi que le château Bellisle Mondotte continue de proposer un vin de terroir authentique dans le respect de la nature et des traditions.

L’élevage du vin se fait en barrique neuves à 33%

Encépagement : 90% de merlot, 10% de cabernet Franc

Vendanges : manuelles