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L'ESPRIT DE CHEVALIER ROUGE 2020

PESSAC LEOGNAN ROUGE A.C. Rouge

Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir
Aromatique, belle profondeur.

Carton 6 Bouteilles 75 cl

107,50 €

17,92 € / Bouteille

en stock

Description

"Bouquet de bonne intensité aux notes de baies rouges et de myrtilles. Nuances d'eucalyptus. Frais et juteux en bouche. Belle définition grâce à l'harmonie entre le côté mordant de la structure et les tannins. Un vin équilibré, sapide et rafraîchissant". 88-89/100 Yves BECK

"Un nez opulent de violette, de fruits et de chocolat noir. Une bouche charnue et vivante, twistée d'un beau zeste d'acidité. " 92-93/100 Le Figaro Vins

"Couleur sombre, intense et belle. Nez moyennement aromatique, fruité, avec une note de cuir mouillé et un joli fond crémeux. Bouche tendre, fruitée, savoureuse et agréable en finale, sans aucune tannicité marquée. Longueur moyenne." 15/20 Jean Marc QUARIN www.quarin.com

Le domaine est inscrit dans la démarche environnementale HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis le millésime 2017.

L'ESPRIT DE CHEVALIER

"C’est grâce à une approche sélective et à un terroir tout à fait uniques que le Domaine de Chevalier est reconnu pour son aptitude à élaborer régulièrement des grands vins, y compris dans les petits millésimes.

Cette philosophie s’exprime d’abord dans la sélection drastique de la récolte, qui conduit parfois les acteurs du vignoble à opérer cinq tries successives lors des vendanges, selon l’évolution de la maturité.

Il est aussi parfaitement incarné, depuis 1989, par la présence d’un deuxième vin que j’ai souhaité baptiser « l’Esprit de Chevalier », nom très évocateur qui, à mes yeux, exprime cet  état d’esprit bien particulier qui traduit la nature profonde de Chevalier…

Ensuite, depuis 1986, la plantation de jeunes vignes a nécessité l’assemblage d’un deuxième vin, en rouge et en blanc, baptisé l’Esprit de Chevalier. Outre le vin issu des jeunes vignes, celui-ci intègre les cuvées qui n’ont pas tout à fait la structure et la précision du Grand vin.

Concernant les vignes rouges, ces cuvées doivent néanmoins être suffisamment complexes, équilibrées, structurées, surtout élégantes et raffinées pour respecter l’image de Chevalier. L’Esprit de Chevalier rouge est ainsi un vin charmeur qui en général, s’apprécie plus rapidement que le Grand vin." Site propriété

Surface totale:  Rouge 50 ha. 

Géologie : Sol de sables noirs et de fines graves blanches sur sous-sol argilo-graveleux remarquablement draîné.

Taille : Guyot double.

Cépages rouges : 63% cabernet sauvignon, 30% merlot, 5% petit verdot, 2% cabernet franc.

Elevage : 30 % en barriques neuves

Caractéristiques

ConditionnementCarton 6 Bouteilles 75 cl
CouleurRouge
Classement2ème Vin
NoteEquilibré, structuré
CépageCabernet, Merlot
Millésime2020
HVEoui
AppellationPESSAC LEOGNAN ROUGE A.C.

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