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Château DUDON Blanc 2014

BORDEAUX BLANCS A.C. Blanc Sec
Prêt à boire
Frais, aromatisé

Carton 1 double magnum 300 cl

40,00 € TTC

60,00 € TTC

40,00 € / DM 3L

en stock

Description

BLANC
La vinification se fait de manière traditionnelle. Une thermorégulation moderne permet de faire une stabulation dans des conditions plus confortables.
La proportion dominante de Sémillon (66%) donne au Château Dudon Blanc un potentiel de garde inhabituel aux vins blancs de Bordeaux qui portent leur appellation.
DÉGUSTATION
Couleur jaune pâle, nez aromatique, frais, notes de pamplemousse et de pêche blanche. Bouche fruitée et finale fraîche.

"From the Jean Merlaut family, this has grass, green sauvignon, good typicity, on for lovers of classic white bordeaux as the acidity runs fairly high her" 15/20 Decanter Juin 2015

Château DUDON Blanc

Le château Dudon se situe à 20 km de Bordeaux sur la commune de Baurech.    La vinification se fait de manière traditionnelle.

Une thermorégulation moderne permet de faire une stabulation dans des conditions plus confortables, les bourbes enrichissent le moût de leur gras et de leurs protéines.

Après une quinzaine de jours de macération, les vins sont débourbés grossièrement avant d’être lancés en fermentation, les températures sont maintenues entre 16 et 17° jusqu’à une densité de 1040 puis entre 18 et 20°.

La première phase de fermentation relativement douce favorise une pleine expression du fruit, la seconde phase rapide évite les phénomènes de réduction et procure des lies onctueuses. Ces lies seront conservées en cuves 2 à 3 mois, remises en suspension régulièrement au cours de l’élevage.

La proportion dominante de Sémillon (80 %) donne au château DUDON Blanc un potentiel de garde inhabituel aux vins blanc de Bordeaux qui portent leur appellation.

BLANC

La vinification se fait de manière traditionnelle. Une thermorégulation moderne permet de faire une stabulation dans des conditions plus confortables.

La proportion dominante de Sémillon (66%) donne au Château Dudon Blanc un potentiel de garde inhabituel aux vins blancs de Bordeaux qui portent leur appellation.

Caractéristiques

ConditionnementCarton 1 double magnum 300 cl
CouleurBlanc Sec
NoteDu fruit, belle acidité et un joli gras en finale.
CépageSémillon, Sauvignon
Millésime2014
AppellationBORDEAUX BLANCS A.C.

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