"Le boisé noble habille des notes de cassis, de prunes et de mûres."16/20. Les Meilleures Vins de France. Gault et Millau.
Le vignoble se situe à Saint-Emilion sur un sol de sables anciens généralement siliceux ainsi que silico-argileux.
La fermentation malolactique se fait en barriques neuves principalement ; l'élevage dure de 15 à 18 mois.
On retrouve dans les vins du château Dassault la grande finesse tirée du terroir avec une structure harmonieuse, les tanins sont présents mais non dominants, laissant la meilleure place aux fruits et aux arômes qui peuvent ainsi s'épanouir en bouche.
Encépagement : Merlot noir 65 %, Cabernet franc 30 %, Cabernet Sauvignon 5 %.
Vendanges : manuelles.
Conditionnement | Caisse bois 12 Bouteilles 75 cl |
Couleur | Rouge |
Classement | Grand Cru Classé |
Note | Le boisé noble habille des notes de cassis, de prunes et de mûres. |
Cépage | Merlot, Cabernet |
Millésime | 2006 |
Appellation | SAINT EMILION GRAND CRU A.C. |
76,67 € / Bouteille
33,33 € / Bouteille
30,83 € / Bouteille