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CH. DASSAULT

Château DASSAULT 2015

SAINT EMILION GRAND CRU A.C. Rouge

Doit vieillir
Doux, frais, généreux

Caisse bois 12 Bouteilles 75 cl

430,00 €

35,83 € / Bouteille

en stock

Description

L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Ce cru classé achève sa fermentation et reste jusqu'à dix-huit mois en barrique. Il offre une très belle expression du millésime et de grandes qualités de garde : sa robe est profonde, son bouquet concentré déploie une riche palette d'arômes : des petits fruits très mûrs, de la cerise à l'eau-de-vie et un boisé discret, mais complexe, aux accents de noisette grillée, de réglisse et de tabac blond. À la fois chaleureuse, suave et fraîche, la bouche impressionne par la puissance de sa charpente tannique. La promesse d'une élégance durable.

"Sa structure, harmonieuse et précise, met en valeur un fruité particulièrement expressif et gourmand. Avec sa puissante évocation de coulis de frais, Dassault affirme haut et fort l'idée de saint-émilion de plaisir". 16-16,50/20 RVF Mai 2016

Château DASSAULT

Le vignoble se situe à Saint-Emilion sur un sol de sables anciens généralement siliceux ainsi que silico-argileux.
La fermentation malolactique se fait en barriques neuves principalement ; l'élevage dure de 15 à 18 mois.
On retrouve dans les vins du château Dassault la grande finesse tirée du terroir avec une structure harmonieuse, les tanins sont présents mais non dominants, laissant la meilleure place aux fruits et aux arômes qui peuvent ainsi s'épanouir en bouche.
Encépagement : Merlot noir 65 %, Cabernet franc 30 %,                             Cabernet Sauvignon 5 %.
Vendanges : manuelles.

Caractéristiques

ConditionnementCaisse bois 12 Bouteilles 75 cl
CouleurRouge
ClassementGrand Cru Classé
NoteAvec sa puissante évocation de coulis de frais, Dassault affirme haut
CépageMerlot, Cabernet
Millésime2015
AppellationSAINT EMILION GRAND CRU A.C.

Autres Conditionnements

Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl

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