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Château BOUTISSE 2014

SAINT EMILION GRAND CRU A.C. Rouge

Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir
Doux, dense, équilibré, savoureux

Bouteille 75 cl

16,67 €

16,67 € / Bouteille

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Description

"Large d’épaules en attaque, bouche structurée, l’élevage devrait affiner l’ensemble." 15/20 Bettane Desseauve Mai 2015

Château BOUTISSE

D'importants investissements ont été réalisés depuis 1996 et plusieurs parcelles ont été replantées. Le sol argilo-calcaire typique de Saint Emilion se trouve sur un plateau de roche calcaire. De plus certaines parcelles bénéficient d'une excellente exposition sud et les autres sont en pente douce.
Ce château a un potentiel exceptionnel qui le situe parmi les plus grands Saint-Emilion.
Vinification : Vendanges manuelles. Trie graine par graine sur une cascade de tables de trie. La durée de cuvaison est de 3 à 4 semaines de façon à extraire la couleur et les tanins nécessaires. Les cuves sont refroidies par thermo-régulation. Le vin est ensuite élevé en barriques pendant 12 à 18 mois. Fermentation malolactique également en barriques neuves.
Superficie : 24 hectares
Sols : Argilo-calcaire
Ancienneté : 25-30 ans
Cépages : 70% Merlot noir 30% Cabernet





Caractéristiques

ConditionnementBouteille 75 cl
CouleurRouge
ClassementGrand Cru
NoteLe vin est dense, serré, boisé.
CépageMerlot, Cabernet
Millésime2014
AppellationSAINT EMILION GRAND CRU A.C.

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