Château OLIVIER Blanc 2019

"Agrumes, très floral, zeste, bouche saline, tendue, finale nette, fraîche." 15.5/20 Le Point octobre 2020

"Nez expressif sur l'éclat du sauvignon, agrumes, citron, citron vert. La bouche est tout en tonicité, avec de la fraîcheur aromatique jusqu'à la finale énergique sur le citron confit. Un vin plaisir irréprochable, aux notes gourmandes et savoureuses." 91-92/100 Terre de Vins

"Jaune clair aux reflets verdoyants. Bouquet subtil aux multiples facettes. J'y relève des nuances de rhubarbe, citrons et orties. Caractère juteux et friand en bouche. Le vin est bien soutenu par sa structure et par des nuances salines en fin de bouche. Un vin élancé, équilibré et désaltérant." 2021-2027 89- 90/100 yvesbeck.wine – Bordeaux Primeurs 2019

"Très aromatique mais cristallin en bouche, déjà prodigue en senteurs de tilleul et de pêche blanche, Olivier 2019 devrait bien évoluer, à l'image du 2015 qui a conservé une remarquable tension malgré sa richesse." 16/20 La Revue du Vin de France

Le domaine est inscrit dans la démarche environnementale HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis le millésime 2017.