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Château DE PRESSAC 2019

SAINT EMILION GRAND CRU A.C. Rouge

Doit vieillir
Tannins fins, élégant, soyeux

Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl

144,50 €

24,08 € / Bouteille

Réservation : livrable dans 2 ans

Description

"La bouche offre une texture soyeuse et juteuse, enrobée par des tanins frais de grande qualité. Belle progression du domaine. C'est remarquable. 95/100 Bettane & Desseauve

"Couleur sombre, intense et belle. Nez intense, au fruité mûr, finement toasté. Bouche moelleuse et fondante à souhait, avec de l’éclat dans le goût, de la présence et de la minutie dans la texture tannique. Finale aromatique, sèveuse et sans angle. Bonne longueur." 90/100 JM QUARIN www.quarin.com

"Pourpre violacé. Superbe intensité du bouquet marqué par des nuances de baies noires et d'épices tandis que les notes d'élevage apparaissent discrètement. Attaque crémeuse et friande. Que de saveurs en bouche, dès l'attaque, avec un bon reflet des caractéristiques olfactives. Tout en étant fins, les tannins ont suffisamment de puissance pour gérer la race de la structure et harmoniser avec celle- ci. Finale longue et intensément fruitée. Un vin de caractère, très prometteur. Je pense que nous sommes au niveau du 2018. 2025-2044" 94-96/100 yvesbeck.wine – Bordeaux Primeurs 2019

Château DE PRESSAC

Situé sur la commune de Saint-Étienne de Lisse, à l’Est de l’appellation
Sol : Plateau calcaire et coteaux argilo calcaire
Superficie : Le domaine, d’un seul tenant, a une superficie totale de 40 ha dont 36 ha de vignes (32 ha en production en 2014). Une partie du vignoble (5 ha) est établi en étroites terrasses sur des coteaux escarpés.
ASSEMBLAGE : Merlot : 68 % ; Cabernet Franc : 11 % ; Cabernet Sauvignon : 13 % ; Malbec (Noir de Pressac) : 6 % ;Carménère : 2 %
Densité de plantation : 5500 à 8000 pieds / ha

Vinification parcellaire (31 cuves béton thermorégulées, avec système de pigeage robotisé).
Égrappage 100 %, macération préfermentaire, remontages, pigeage, contrôle des températures, cuvaison longue (3 à 4 semaines).
Élevage : 20 mois, dont 18 mois en barriques (65 % neuves).
La propriété est certifiée ISO 14001 (Système de Management Environnemental).


HISTORIQUE : Cette propriété historique (c’est au Château de Pressac qu’a eu lieu la reddition de la bataille de Castillon qui a mis fin à la guerre de Cent Ans) a été rachetée en 1997 par Jean-François et Dominique QUENIN.
Ceux-ci ont entrepris d’importants travaux de rénovation et d’amélioration tant dans la vigne que dans les chais. Ces efforts intenses ont été reconnus par la promotion en 2012 du Cru au rang de Grand Cru Classé.

Caractéristiques

ConditionnementCaisse bois 6 Bouteilles 75 cl
CouleurRouge
ClassementGrand Cru Classé
NoteUn vin épicé, juteux, doté d'un beau rôti et de tanins soyeux
CépageMerlot, Cabernet, Malbec, Carmenère
Millésime2019
PRIMEUROUI
AppellationSAINT EMILION GRAND CRU A.C.

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