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Château CARBONNIEUX Blanc 2021

PESSAC LEOGNAN BLANCS A.C. Blanc Sec

Doit vieillir
Frais, pure, aromatique

Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl

168,00 €

28,00 € / Bouteille

Réservation : livrable dans 2 ans

Description

"Le citron confit et le zeste de citron pour un nez équilibré entre douceur et acidité. La bouche est aussi équilibrée et offre des notes soyeuses, douces et charmeuses, soulignées par une finale légèrement plus acidulée. Très joli." 91/100 Le Figaro Vin

Vignoble Labellisé HVE3 depuis 2017

Château CARBONNIEUX Blanc

Dans l’appellation Pessac-Léognan, le vignoble du château Carbonnieux s’étend sur 92 hectares avec 119 parcelles.

L’histoire de Carbonnieux

Figurant parmi les domaines les plus anciens de la région de Bordeaux, il faut remonter en 1234 pour que Ramon Carbonnieux donne son nom à ces terres de l’Abbaye de Sainte-Croix. Une légende raconte qu'au XVIIIème siècle, le Carbonnieux blanc entra chez le Sultan de Constantinople grâce à sa clareté sous le nom "d'eau minérale de Carbonnieux", défiant ainsi la loi coranique. Passant ensuite sous la direction de la famille Ferron, qui fit construire le château puis à la famille Bouchereau qui introduit la viticulture des vins rouges, c’est en 1950 que la famille Perrin devient propriétaire et fait passer la superficie du domaine de 30 hectares à 92 hectares. Avec une réfection du vignoble et des bâtiments, la famille Perrin permet au Château Carbonnieux d’obtenir une renommée internationale.

Diversité d’un terroir

Le terroir du Château Carbonnieux se situe sur une croupe de graves garonnaises, drainée par un cours d’eau naturel et reposant sur un socle tertiaire argilo-calcaire. L’âge du vignoble est de 32 ans pour les blancs, avec une culture basée sur l’agriculture raisonnée pour respecter la biodiversité et augmenter les défenses naturelles des vignes : le Château Carbonnieux est labellisé HVE3 (Haute Valeur Environnementale) depuis 2017. On comptabilise 47 hectares consacrés aux vins rouges (60% de Cabernet, 30% de Merlot et 10% de Cabernet franc) et 42 hectares de cépages blancs (35% Sémillon blanc, 65% Sauvignon blanc).

 

L'élevage du vin se fait en barriques ou en foudres, neuves à 25 % pendant 10 mois. 

Encépagement : Sémillon blanc 35%, Sauvignon blanc 65%

Vendanges : manuelles

Caractéristiques

ConditionnementCaisse bois 6 Bouteilles 75 cl
CouleurBlanc Sec
ClassementCru Classé
NoteDes arômes précis de fleur de pommier et de feuille de cassis.
CépageSauvignon, Sémillon
Millésime2021
PRIMEUROUI
HVEoui
AppellationPESSAC LEOGNAN BLANCS A.C.

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