SAINT EMILION GRAND CRU
Saint-Émilion Grand Cru : L’Excellence et la Distinction de la Rive Droite
Plongez au cœur de l'élite libournaise avec l'AOC Saint-Émilion Grand Cru. Contrairement à l'appellation Saint-Émilion classique, la mention "Grand Cru" impose des rendements plus limités et un élevage plus long, garantissant des vins d'une structure et d'une complexité supérieures.
Dominés par le Merlot, nos Saint-Émilion Grands Crus se distinguent par leur élégance rare, leurs tanins soyeux et leur bouquet intense de fruits rouges mûrs, de violette et d'épices fines. Que vous recherchiez un vin de garde ou un flacon pour une table d'exception, cette appellation incarne l'harmonie parfaite entre puissance et raffinement.
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Profil : Somptueux, charnu et d'une grande finesse.
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Cépages : Majorité Merlot, complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon.
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Engagement : Un cahier des charges rigoureux pour une qualité constante.
204 produits.
Filtres actifs :
Château SOUTARD 2005
Château L' ARROSEE 2000
Château SOUTARD 2015
Château L' ARROSEE 2006
Château L' ARROSEE 2009
Château L' ARROSEE 2010
Château L' ARROSEE 2012
Château L' ARROSEE 2012
Château AUSONE 1998
Château DASSAULT 2006
Château BALESTARD LA TONNELLE 2014
Château BALESTARD LA TONNELLE 2015
Château BALESTARD LA TONNELLE 2015
Château DASSAULT 2015
Château LA MARZELLE 2014
Château LA MARZELLE 2015
Château LA MARZELLE 2015
Château PAVIE MACQUIN 2015
Château CANON LA GAFFELIERE 1999
Château DE VALANDRAUD 2003
Château DE VALANDRAUD 2006
Château VALANDRAUD 2015
Château GRAND CORBIN DESPAGNE 2009
CLOS LES GRANDES VERSANNES 2010
CLOS LES GRANDES VERSANNES 2011
Château GRAND CORBIN DESPAGNE 2010
CLOS LES GRANDES VERSANNES 2012
CLOS LES GRANDES VERSANNES 2014
CLOS LES GRANDES VERSANNES 2015
Château GRAND CORBIN DESPAGNE 2014
Château GRAND CORBIN DESPAGNE 2015
Château BELLISLE MONDOTTE 2010
VIRGINIE DE VALANDRAUD 2015
Château BELLISLE MONDOTTE 2015
Château CHEVAL BLANC 2011
Tout savoir sur l'AOC Saint-Émilion Grand Cru : Un Terroir de Renommée Mondiale
L'appellation Saint-Émilion Grand Cru ne définit pas une zone géographique différente de l'AOC Saint-Émilion, mais répond à des critères qualitatifs bien plus stricts. C'est dans cette catégorie que l'on retrouve les célèbres châteaux classés (Grand Cru Classé et Premier Grand Cru Classé), révisés tous les dix ans pour maintenir une excellence constante.
Une Mosaïque de Terroirs d'Exception
La richesse des Saint-Émilion Grands Crus réside dans la diversité géologique de leur zone de production :
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Le Plateau Calcaire : Situé autour du village médiéval, il apporte aux vins une tension minérale, une fraîcheur et une élégance incomparables.
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Les Côtes Argilo-Calcaires : Elles confèrent de la puissance, de la structure et une profondeur tannique idéale pour la longue garde.
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Les Sables et Graves : Plus présents en pied de côte, ils offrent des vins plus souples, aromatiques et précoces.
L'Art de l'Assemblage : Le Duo Merlot & Cabernet Franc
Le style "Grand Cru" repose sur l'équilibre magistral entre les cépages rois de la Rive Droite :
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Le Merlot : Il apporte la rondeur, l'alcool et des notes gourmandes de prune et de cerise noire.
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Le Cabernet Franc : Il insuffle la structure, la fraîcheur aromatique et des notes de sous-bois ou de truffe qui s'intensifient avec l'âge.
Accords Gastronomiques et Potentiel de Garde
Le Saint-Émilion Grand Cru est le compagnon naturel des moments d'exception :
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Gastronomie : Accompagne merveilleusement une pièce de bœuf grillée, un agneau de sept heures, ou un canard aux cèpes.
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Le Temps : Ces vins possèdent un potentiel de garde remarquable, s'affinant magnifiquement en cave sur 10 à 20 ans.
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Service : Pour libérer toute sa complexité, servez-le entre 16°C et 18°C. Un carafage de 2 heures est recommandé pour les millésimes de moins de 10 ans.